Brasserie ZooBrew

Née en 2017 à Castelnau-le-Lez, aux portes de Montpellier, la Brasserie ZooBrew est le fruit de l’amitié et de la passion de JB (brasseur diplômé en Écosse, formé en Nouvelle-Zélande) et Numa (ingénieur du son et passionné de cuisine). Leur rencontre en 2006 à Édimbourg a marqué le début d’une aventure brassicole riche en voyages (Belgique, Nouvelle-Zélande, Écosse), qui a forgé leur vision : des bières hors normes, alliant tradition et modernité.

Installée dans un cadre unique entre le souffle méditerranéen et les murmures cévenols, ZooBrew se distingue par son esprit innovant et audacieux. La brasserie, équipée d’un système de 20 hL, produit une large gamme de styles : IPA, APA, Berliner Weisse, Red Rye Ale, Stout, etc. Chaque recette est pensée pour surprendre, avec des ingrédients de qualité et des profils variés, allant des bières fruitées aux stouts veloutés. Leur objectif ? Pousser les limites, explorer de nouvelles saveurs, et inviter les amateurs à plonger dans leur univers sauvage et voyageur.

Leur bar est ouvert les jeudis et vendredis soirs pour des dégustations sur place, et leurs bières sont disponibles en bouteille et en fût, brassées et emballées artisanalement dans leur atelier.